Gaby Mejía é uma criadora de conteúdos cujo trabalho cruza entretenimento e lifestyle, juntando frequentemente dança, humor do quotidiano, hábitos fitness e temas de beleza, como rotinas para cabelo encaracolado. A sua atividade pública nas redes é rastreável por volta de 2020, quando já surgia em conteúdo colaborativo no Instagram e começava a consolidar um formato assente em vídeos curtos. Em 2025, o seu perfil apoia-se numa comunidade grande no Instagram (onde aparece com 1 milhão de seguidores) e num canal de YouTube com dezenas de milhares de subscritores, mantendo também presença em TikTok, Facebook, X e Threads.

Tornou-se conhecida por um estilo rápido e próximo, pensado para consumo em telemóvel: clips de dança, situações de casal ou do dia a dia e mensagens ligadas a motivação e bem-estar. No YouTube, por exemplo, aparecem shorts centrados em dança (incluindo vídeos em formato tutorial) e também momentos tipo vlog e experiências de viagem, um conjunto que reforça a sua marca pessoal como criadora latina. Em paralelo, os seus perfis públicos apresentam-na ligada ao universo imobiliário na Florida, um dado que convive com a faceta de influencer e acrescenta um ângulo adicional ao seu conteúdo.

Quanto a colaborações, há aparições públicas nas redes com outros criadores do mesmo circuito. Entre as mais visíveis estão participações em reels do comediante e criador Tonio Skits, onde surge em sketches e situações encenadas; nesse mesmo conteúdo também aparece o criador Héctor Mejía, com quem se vê em dinâmica de vídeos partilhados. Estas colaborações funcionam como cruzamento de audiências, centrado em humor rápido e performance curta, com Gaby a trazer o seu estilo de câmara e presença em ecrã.