Gaby Mejía è una content creator che unisce intrattenimento e lifestyle, alternando spesso danza, momenti di comicità quotidiana, abitudini fitness e temi beauty, come le routine per capelli ricci. La sua attività pubblica online è rintracciabile intorno al 2020, quando compariva già in contenuti collaborativi su Instagram e iniziava a consolidare una presenza basata su video brevi e dinamici. Nel 2025, il suo profilo è sostenuto da una community ampia su Instagram (dove risulta con 1 milione di follower) e da un canale YouTube con decine di migliaia di iscritti, mantenendo anche attività su TikTok, Facebook, X e Threads.

È diventata nota per uno stile rapido e vicino al pubblico, pensato per la fruizione da smartphone: clip di ballo, situazioni di coppia o scene quotidiane e messaggi legati a motivazione e benessere. Su YouTube, per esempio, compaiono shorts incentrati sulla danza (anche in formato tutorial) e momenti tipo vlog ed esperienze di viaggio, un mix che rafforza la sua identità come creatrice latina. In parallelo, i suoi profili pubblici la presentano collegata al settore immobiliare in Florida, un elemento che convive con la sua attività da influencer e aggiunge un ulteriore angolo al suo racconto online.

Sul fronte delle collaborazioni, sono documentabili apparizioni pubbliche con altri creator dello stesso circuito. Tra le più visibili ci sono le partecipazioni ai reels del comico e creator Tonio Skits, dove appare in sketch e scene recitate; negli stessi contenuti figura anche il creator Héctor Mejía, con cui si vede in dinamiche di video condivisi. Queste collaborazioni funzionano come incrocio di audience, puntando su humor rapido e performance breve, con Gaby che porta il suo stile di camera e presenza in scena.